北海道北見市の隠れ家的居酒屋『こんぼの館』

北見市の隠れ家的居酒屋『こんぼの舘』のブログです。
<< 栗の栄養 | main | すきやき鍋 >>

旬を食す

旬の食べ物って美味しいですよね♪
野菜は旨味があり、魚は新鮮で脂のノリも良い
常に料理の食材には欠かせません

もちろん健康にも効能があり
「トマトが実れば、医者が青くなる」という
ギリシャ時代のことわざがあります
日本でも「初物(旬)を食べると75日寿命が伸びる」
といわれ珍重されてきました

「旬を食す」こと、
それは心と体を癒してくれる
とても「幸せ」なことだと思います


秋刀魚の梅香煮
| konbonoyakata | 料理長の哲学♪ | 02:33 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP |
お名前

Eメールアドレス

URL

コメント


http://yakata.golf-okamura.com/trackback/679734

カレンダー
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
<< September 2019 >>
カテゴリー
最近の日記

日記を月ごとに表示


記事を検索



ブログの記事に該当する単語があるかどうか検索できます。

アクセスカウンター
人目のアクセスです