北海道北見市の隠れ家的居酒屋『こんぼの館』

北見市の隠れ家的居酒屋『こんぼの舘』のブログです。
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栗の栄養

栗の美味しい季節です
栗ご飯にしたり茶碗蒸しや煮物にと、いろいろ調理できます

栗にはたくさん栄養があります
(ビタミンB1、ビタミンC、ビタミンD、カルシウム、カリウム
アミノ酸、アスパラギン酸など)栗に含まれている、
ビタミンCは熱に強いので加熱しても損失が少なく
カルシウムは100gあたり35mgも入っていて果実類ではダントツです
また、疲労回復を促すアスパラギン酸も多く含まれています

美容や老化防止にも効果を発揮する健康食なので
旬の秋に是非どうぞ♪


栗の渋皮煮
| konbonoyakata | 料理長の哲学♪ | 11:09 | comments(0) | trackbacks(0) | ↑TOP |
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