北見市の居酒屋『こんぼの舘』

茄子の栄養

こんぼのマスター — 2008-06-24T09:04:04+09:00

なすの95%は水分で、主成分は糖質です。栄養的には際だったものはありませんが、昔から、のぼせや高血圧の人が食べるとよいとされてきました。夏野菜は全般に体を冷やす作用がありますが、特になすの効果は強く、暑気あたりしそうな時や体のほてりが強い時に食べると良いそうです

皮の特徴的な紫色はナスニンという色素ですが、なすの皮には抗がん作用や老化防止効果で知られるポリフェノールも多く含まれています。スポンジ状の果肉は油と相性がよく、揚げ物にすると、植物油に含まれるリノール酸やビタミンEの摂取に役立ちます

焼きなす

米なす田楽

春野菜

こんぼのマスター — 2008-04-24T08:31:58+09:00

タラの芽、こごみは天ぷらにして食べるのが一番です♪

行者ニンニク。玉子とじにするのがおすすめ

毎年、山菜採りに行くのですが今年は
天候が悪くてあまり採れてません…残念、、

蓮根饅頭

こんぼのマスター — 2008-04-16T10:16:49+09:00

焼きタラバ

こんぼのマスター — 2008-02-20T01:41:45+09:00

稲庭うどん鳥そぼろ味噌掛け

こんぼのマスター — 2008-02-06T01:43:47+09:00

稲庭うどんに辛めに味付けした味噌、
温度玉子、ネギをのせて提供

ライスコロッケ

こんぼのマスター — 2008-02-06T00:38:13+09:00

トマトソースで味付けした
ライスコロッケにデミグラスソース

すっぽん

こんぼのマスター — 2007-12-18T01:49:36+09:00

すっぽん見たことあります？？

元気が良すぎてこれ以上撮影出来ませんでした…＾＾；

当店ではすっぽん料理もご用意出来ます
お気軽にどうぞ♪

寿司

こんぼのマスター — 2007-12-08T01:33:11+09:00

こちらは宴会料理用です

12月のおすすめです♪

こんぼのマスター — 2007-12-08T01:09:49+09:00

ギンダラ西京焼き

ビーフシチュー

オードブル

こんぼのマスター — 2007-11-30T09:39:39+09:00

いよいよ１２月です。

何かと忙しい季節ですが体調には気をつけたいですね＾＾

当店ではパーティ・クリスマス・年越しにオードブルとお寿司のお持帰りの
御予約を受け付けております！
お気軽にお問い合わせくださいませ。

オードブル
　２〜３人用　　５０００円
　４〜６人用　１００００円

お寿司
　１人前　　１０００円
　１人前　　１８００円　

数量限定ですのでお早めにどうぞ♪

オードブルの例です。多少内容異なります

年末の風物詩

こんぼのマスター — 2007-11-17T03:41:08+09:00

忘年会の季節がやって来ました
今年もあと一か月ほど
一年ってアッと言う間ですね＾＾

年末と言えば「忘年会」というのが現在では定着していますが
行事として慣例化したのは明治時代に入ってからだそうです

「一年の労をねぎらい杯を酌み交わす」ような事は
江戸時代からしていたようですが年始だけでした
鎌倉時代に連歌を詠み合う行事「年忘れ」があったのですが
それが「忘年会」の起源だそうです

日本にしかない年末の風物詩。
今となっては無いと寂しい、あって良かった＾＾行事の一つですよね♪

オードブル

11月のおすすめ

こんぼのマスター — 2007-11-05T12:27:54+09:00

今月のおすすめです♪

真たちポン酢

地物ししゃも（鵡川産）

貝付き牡蠣（サロマ産）

すきやき鍋

こんぼのマスター — 2007-10-04T10:03:45+09:00

牛すきやき

１０月です。
「食欲の秋」です♪
秋の食欲を満たしてくれる料理といえば
やっぱり「鍋」ですよね（＾＾

旬を食す

こんぼのマスター — 2007-10-03T02:33:49+09:00

旬の食べ物って美味しいですよね♪
野菜は旨味があり、魚は新鮮で脂のノリも良い
常に料理の食材には欠かせません

もちろん健康にも効能があり
「トマトが実れば、医者が青くなる」という
ギリシャ時代のことわざがあります
日本でも「初物（旬）を食べると75日寿命が伸びる」
といわれ珍重されてきました

「旬を食す」こと、
それは心と体を癒してくれる
とても「幸せ」なことだと思います

秋刀魚の梅香煮

北見市の居酒屋 『 こんぼの舘 』

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